レモンシャーベット、口蓋をクレンジングする

Preparación

1. まず水を加熱し、砂糖を加えます。 完全に溶解するまでかき混ぜ、軽いシロップが得られるまで弱火で煮詰めます。

2. その後火から下ろし、室温まで冷まします。

3. その間にレモンの準備をします。 よく洗い、手で少し絞り、半分に切って絞ります。 約275mlを確保する必要があります。 ジュースの。

4. レモンの皮を取り除き、ジュースに加えます。 冷蔵庫で1時間休ませます。 時間が経ったら、果汁を濾します。

5. 次に、ジュースとシロップを混ぜ、あられが出るまで数時間冷凍します。

6. 次に、XNUMXつの卵白を強い雪が降る程度まで泡立て、硬くてしっかりした状態を保ちます。

7. 冷凍ジュースを取り出してメレンゲと混ぜ、棒を手伝います。

8. シャーベットがスラッシュになるまで冷凍庫に戻します。 XNUMX分ごとにかき混ぜると、よりクリーミーなシャーベットが得られます。 別のオプションは、提供する前にミキサーを叩くことです。