Recetin » レシピ » 子供のためのデザート チョコレートのため息 postre8の人 (34票)読み込んでいます... POR アンジェラ 今日、あなたにショコラティエを購読して、これを提案する人がいます チョコレートフォーム 超シンプル。 いつものように、少なくとも70%のカカオ固形分を含む良質のチョコレートを使用することをお勧めします。そうすれば違いに気付くでしょう。 チョコレートのため息レシピを印刷するチョコレートが好きなら、きっと気に入るはずなので、このレシピを試してみてください アンジェラキッチン: 伝統的なレシピタイプ: デザートサービング: 8合計時間: 材料400mlのクリーム35%脂肪、非常に冷たい100gのダークチョコレートカバレッジ(最低70%のココア)4卵白75シュガーgホイップクリームとチョコレートの削りくずを添えてPreparación鍋にクリームの一部を注ぎ、火にかけて加熱します。 クリームが熱くなったら(沸騰していない)、刻んだチョコレートと砂糖の一部をそれに加えます。 すべてを統合するまで削除します。 冷ましておきます。 一方、卵白は少し砂糖を加えて固まるまで置きます。 残りのクリームの半分を泡立て(非常に冷やしている必要がありますが、凍っていない必要があります)、卵白と溶かしたチョコレートとスパチュラを使って包み込むような動きで混ぜます。 泡を個々のグラスに注ぎます。 数時間冷蔵庫で冷やし、少量のホイップクリームとチョコレートの削りくず(チョコレートタブレットをピーラーで通過させることで行うことができます)を添えてお召し上がりください。 写真: 紳士標準