バナナケーキとレモンクリーム

Preparación

1. ビスケットのベースを作るために、ビスケットを乳鉢またはグラインダーで粉砕します。 得られた粉末をボウルに入れ、柔らかくしたバターと少量のシナモンを加え、コンパクトで砂のような生地になるまで手で混ぜます. このペーストを丸い型に入れ、スプーンの背で滑らかにし、端を少し上げます。 冷蔵庫で生地を固めます。

2. 鍋で、卵黄を砂糖、柑橘類の果汁と皮と一緒に泡立てます。 弱火にして、棒でかき混ぜるのをやめずに、とろみがつくのを待ってクリームを作ります。 次に、バターを加えて混ぜます。 クリームが冷めるのを待ちます。

3. コンデンスミルクを加えてよくかき混ぜ、クリーミーで均一な混合物を得る。

4. バナナを薄くスライスし、クッキーベースの上に置きます。

5. バナナの上にコンデンスミルクを注ぐ。 ケーキに触れないように透明のキッチンペーパーで覆い、冷蔵庫に入れます。 前日に行う方が良いですが、少なくとも6時間クリームを固めます。 デザートを固める前に、個別の容器で準備することもできます。

6. 少量の砂糖とレモンの皮でクリームを泡立て、ケーキを覆います。 シナモンをふりかけてお召し上がりください。