サンマルコスケーキ、卵黄、クリーム

Preparación

1. ケーキ作りから始めます

2. これを行うには、卵が大きくなり、白っぽいクリームのように見えるまで、泡立て器を使って砂糖とよく混ぜます。

3. 次に、ふるった小麦粉とイーストを加えて混ぜます

4. この生地を油を塗った取り外し可能な型に流し込むか、焦げ付き防止紙で覆い、200度で約15分間焼きます。

5. 黄金色になって乾燥したら、オーブンから取り出します。

6. その間に、砂糖とバニラを加えて弱火で水を減らし、軽いシロップを作ります。

7. 冷めたらシロップを濾します。

8. ペストリークリームを準備するには、鍋に砂糖と水を片面に入れ、濃厚なシロップができるまで弱火で加熱します。

9. 卵とコーンスターチを混ぜる

10. 次に、棒で叩き続けるのをやめずに、卵の上に熱いシロップを徐々に加えていきます。

11. このクリームを鍋に戻し、絶えずかき混ぜながら、濃厚なカスタードのように非常にクリーミーになるまで弱火で調理します。

12. 最後にホイップクリームを作ります

13. クリームが固まるまで砂糖とよく混ぜるだけです。

14. サンマルコスケーキを組み立てるために、私たちはケーキにバニラシロップをかけて飲みました

15. 数分後、ホイップクリームをたっぷりと塗ります

16. 最後に卵黄クリームを加えます

17. 砂糖を少し加えてトーチで燃やしてもいいでしょう。