Recetin » レシピ » 初心者 スープオムレツを詰めて... 初心者2の人 (19票)読み込んでいます... POR アンジェラ フランスのオムレツに飽きていますか? 味は非常に似ていますが、食感は異なります。 より海綿状でボリュームのある オムレツです スフレ, ホイップホワイトで作った 卵全体を一緒に泡立てる代わりに。 チーズ、コールドカット、野菜のソテーなど、お気に入りの商品を詰めることができます。 スフレオムレツの詰め物レシピを印刷するフレンチオムレツに飽きていませんか? おいしいスフレオムレツのレシピで元気を出してください アンジェラキッチン: 伝統的なレシピタイプ: 前菜サービング: 2合計時間: 材料4の卵粉チーズ大さじ2リキッドクリーム1スプラッシュ挽いたコショウサラノキオリーブオイルPreparación卵をXNUMX個取り、白身と黄身を分けます。 これらの黄身を、もう一方の全卵、粉チーズ、少量の塩コショウと泡状になるまで、つまりわずかにまとまるまで混ぜます。 別のボウルに卵白を入れ、電動泡立て器で硬くなるまで泡立てます。 次に、泡立てた卵黄を泡立てた白身に注ぎ、混合物の体積が減らないように注意しながら、スパチュラまたは木のスプーンで包み込むような動きで注意深く混ぜます。 大きなテフロン加工のフライパンに大さじXNUMX杯の油を加え、熱くなったら、卵白と卵黄の混合物とチーズを加えます。 トルティーヤの底面を適度な熱で固めて、美しい色を付けます。 表面はまだ少しクリーム状になっているはずです。 トルティーヤの上に具材を注ぎます。 トルティーヤを半分に折り、鍋に蓋をしてXNUMX分間置き、すぐにトルティーヤをお召し上がりください。 札調理上の注意: このトルティーヤはひっくり返さず、鍋の底から来る熱で上部を調理します。 スフレオムレツは鍋から取り出したらすぐに提供しなければなりません。 室温では、その優雅さ、つまりボリュームとふわふわ感が失われます。 写真: クッキングチャンネルテレビ