ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಕುಕೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣ (ಜರಡಿ) ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕಹಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಶೀಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಗ್ಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಇದ್ದರೆ).

4. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬಣ್ಣದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಸೋಂಪು) ಲೇಪಿಸಬಹುದು.

5. 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತವೆ.

6. ಸಮವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.