(18 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ season ತುವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೋಕಾ o ಕೋಕಾ ಡಿ'ಅಬರ್ಕಾಕ್ಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮೆನೋರ್ಕಾ.
Season ತುವಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕಾದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು ಸೊಬ್ರಸಡಾ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ. ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪು ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಮತ್ತು ಈ ಕೋಕಾದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲರಂತೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅದರ ಅಳತೆಗಳು, ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೋಕಾ
ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆನೋರ್ಕಾನ್ ಕೋಕಾ, ಲಘು ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಬಾರ್ಬರಾ ಗೊನ್ಜಾಲೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತಿಂಡಿ, ಸಾಮೂಹಿಕ
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1/2 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
- 200 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆಯ
- 600 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು (ಅದು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ಆದರೆ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಬಹುದು)
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 25 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 8 ಗ್ರಾಂ. ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್
- 2 ಚಮಚ ನೀರು
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
ತಯಾರಿ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳ್ಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮೀಸಲು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜ್ವಾಲಾಮುಖಿ ಆಕಾರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ. ಮೀಸಲು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಬಿಟ್ಟುಹೋದ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರ್ದಿಸು.
ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾಗಿದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಇದು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ಕೋಕಾ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು (30 × 40 ಅಂದಾಜು) ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ) ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.
ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಬ್ರಾಸಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕಾಸ್ಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.
180 goldenC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).
ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
