ಬೇಯಿಸದ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಚದರ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹರಡಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಮುಲಾಮು ಹಂತಕ್ಕೆ, ಅಂದರೆ ಮೃದುವಾದ) ನಾವು ಹರಡಬಹುದಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ (ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ) ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕು. ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಈಗ ನಾವು 1/4 ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು (1/2 ಕಪ್) 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ; ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕೀ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ (ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವಚ್ಛ) ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ; ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 1/4 (1/2 ಕಪ್) ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಬೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ಕ್ಯಾಪ್ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

4. ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಚೀಸ್ ಪದರವು ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ 1 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳಿರಬೇಕು.

6. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಬಡಿಸಿ.