(32 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ರಸಭರಿತವಾಗುವಂತೆ ಇದು ದಾನದ ಹಂತವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಒಣಗಬಹುದು.
ಸಾಸ್‌ನ ದಪ್ಪವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನಾವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸಲಾಡ್ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಂಡಂತೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಐಷಾರಾಮಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳಕು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್
ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಲ್ಮನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
- ಬಾರ್ಬರಾ ಗೊನ್ಜಾಲೊ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮೀನು
- ಸೇವೆಗಳು: 2-3
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೊಂಟವನ್ನು ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 / 2 ಈರುಳ್ಳಿ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
- 2 ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (200 ಗ್ರಾಂ. ಅಂದಾಜು.)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 50 ಗ್ರಾಂ. ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ತಯಾರಿ
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೋಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸುಟ್ಟ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ಮೀಸಲು.
ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಕಂದು ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ನಂತರ, ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮಿಕ್ಸರ್ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದು ಮುದ್ದೆ ಅಥವಾ ಸುಗಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.
ನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಸ್‌ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಸಾಸ್. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
