ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಸೊಂಟ

ತಯಾರಿ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಸೆಯೋಣ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಸಾರು ಅರ್ಧ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸೊಂಟದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ 3 ಅಥವಾ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಯಾಡ್ರಾನ್ ಮೆಣಸುಗಳು. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಿಂದ ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

8. ನಾವು ನಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಯಾಡ್ರಾನ್ ಪೆಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ.