ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

3. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹರಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಡೆರಹಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನ ಬಿಂದುವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೆಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖದ ಕೊನೆಯ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಓರೆಗಾನೊದಂತಹ ಕೆಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.