ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೀಟ್ ರೋಲ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ಕೆಲಸವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಹಸನದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು, ಹಾಲು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ) ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

2. ಈಗ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪ್ರಹಸನದೊಂದಿಗೆ ಚೌಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರೋಲರ್ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಹಸನದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ (ನಾವು ಕ್ರೆಪ್ ಆಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ) ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಿಸ್ ರೋಲ್‌ನಂತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ, ಅದು ತೆರೆಯದಂತೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಮೊಹರು ಮಾಡುವವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರ ಗಾತ್ರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಾರದಂತೆ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಎಲ್ಲವೂ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗಾಜಿನ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 170 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.