ಕ್ಷಣಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ

ತಯಾರಿ

1. ಸೀಗಡಿಗಳಂತಹ ತಾಜಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನುಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಮಾಡುವ ಮೊದಲನೆಯದು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದು (15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ).

2. ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಸಾರು ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

3. ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು), ನಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ನೀವು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.