ಗುಪ್ತ ಹೃದಯದಿಂದ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂಸಿಗಳನ್ನು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ.

5. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಸತತವಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಕೇಕ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಸಣ್ಣ ಕಡಿತದಲ್ಲೂ ಹೃದಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.