ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬದನೆಕಾಯಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಹಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರೆಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಲಘು ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರು. ನಂತರ ನಾವು ಕರಗಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.

3. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವ ಬದನೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಚಿನ್ನದ ತನಕ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೋಕೋ ಕ್ರೀಮ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದನೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಈ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

6. ನಾವು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.