ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಟ್ಟುಸಿರು

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ (ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯನ್ನು ಅರೆ-ವಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬಾರದು), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸುತ್ತುವರಿದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗೆ ಪೀಲರ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು).