ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನಾವು ಹುಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನ ಇರುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಾವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆಯೇ.

5. ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ
   ಅನಿಲಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು (ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.

7. ಏರುತ್ತಿರುವ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನೆಟ್ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಪ್ಯಾನೆಟೋನ್ ಒಳಭಾಗವು ಒಣಗಿದ್ದರೆ ನಾವು ಸೂಜಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.