ಜರ್ಮನ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ

3. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ

4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಈಗ ನಾವು ಈ ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

6. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

7. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

8. ನಾವು ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಣ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚೊತ್ತದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

10. ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೂರು ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಲಾಮು ಹಂತದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಹ ಮುಚ್ಚಿ

13. ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ

14. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.