ತರಕಾರಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್, ಇದು ಬೇರೆ ವಿಷಯ!

ತಯಾರಿ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಹಂತ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಾಟಿಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿ ಓವನ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿಡಲು ಸಾಕು.

2. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ.

3. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್‌ನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.