(33 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಕೇಕ್ ತನ್ನ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಂತ್ರ ನಾವು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರ ಕಾಫಿ ರುಚಿಯ ಚೀಸ್. ಈ ವಿಧದ ಹಲವು ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ, ನಾವು ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುರುಕಲು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಓರಿಯೊದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್.
ತಿರಮಿಸು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಸೇವೆಗಳು: 12-15
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- [b]ಕುಕೀ ಬೇಸ್[/b]
- ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬಿಸ್ಕತ್‌ನ 200 ಗ್ರಾಂ
- 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- [b]ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಯರ್[/b]
- 500 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶೇಷ ಮಿಠಾಯಿ
- 300 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
- ತಟಸ್ಥ ಜೆಲಾಟಿನ್ 4 ಹಾಳೆಗಳು
- [b]ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪದರ[/b]
- 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
- 100 ಮಿಲಿ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ
- ತಟಸ್ಥ ಜೆಲಾಟಿನ್ 4 ಹಾಳೆಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- [b]ಅಲಂಕಾರ[/b]
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶೇಷ
ತಯಾರಿ
ರೋಬೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಕುಕೀಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲರ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಕೀ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಪೇಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ.
ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ನಾನು ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ನಾವು ಕುಕಿಯನ್ನು ಎಸೆದು ಒತ್ತಿ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಕುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ನಾಲ್ಕನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು 300 ಮಿ.ಲೀ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಲು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಾವು ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕಲಕಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ನಾಲ್ಕು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು ನಾವು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಡೆದು ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮೊಸರು.
ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 4 ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸಕ್ಕರೆ. ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಶೀತ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಾ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುರುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಮಾಡಿದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ ಮಧ್ಯಂತರಗಳು ಅದು ಕುಸಿಯುವವರೆಗೂ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
