ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸುರಿಯುವವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಹುರಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡೋಣ.

3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

4. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಿಡಿ.

6. 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಈಗ ನಾವು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಟಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.