ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹರಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ?

ತಯಾರಿ

1. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಡಬ್ಬವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೈನ್-ಮೇರಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಹನಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.