ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಬೇರಿಯನ್ ಹಂದಿ ಕೆನ್ನೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, season ತುಮಾನ ಮತ್ತು ಕೆನ್ನೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ; ಕೆನ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಕೆನ್ನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿರುವ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಿ (ಅಥವಾ ಎರಡು ವೇಗದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.