ನುಟೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಕ್ರೀಂನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದರೆ ನಾವು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ತನಕ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಳೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಆಯತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಆಯತಾಕಾರದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

4. ನುಟೆಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹರಡಲು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನುಟೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲಾಗ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್ಸಿ ತೋಳಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

6. ಕವರೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರೇಜ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ನಾವು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಕೆಲವು ಹಿಗ್ಗಿಸಲಾದ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.