ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಸೆಲರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೀಕ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಟರ್ನಿಪ್) ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ್ದೇವೆ.

3. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್‌ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆಗೆ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಈ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು: ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೀರಿಗೆ, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ.