ಪೈಲೊಂಗಾಸ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ನ ಸ್ಟ್ಯೂ

ತಯಾರಿ

1. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಂದಿನ ದಿನವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಲೋಂಗಸ್ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಹೋದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ನಾವು 3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಲವಂಗ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಚಮಚ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದರ ಅನುಗುಣವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವೇಗದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು).

5. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.