ಪೋಲ್ವೊರೊನ್ಸ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಪೋಲ್ವೊರೊನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರಸ, ಕೋಕೋ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ನ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದಾಗ ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಂತರ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170º C ಗೆ ಇಳಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಲ್ಲ. ಕೇಕ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

7. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು, 5 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ತೊಗಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ.