ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ (ಈ ಸಮಯ ಅಂದಾಜು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

3. ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒವೆನ್ ಪ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಇದು ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯುಂಟುಮಾಡುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ - ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ - ನಾವು ಬೀಚಮ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10. ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುವರ್ಣ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವವರೆಗೆ. ನಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಇದ್ದರೆ ನಾವು ಗ್ರಿಲ್ ಹಾಕಬಹುದು.