ಬೇಸಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು (ತೆಗೆಯಬಹುದಾದರೆ ಉತ್ತಮ)

2. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಒಂದು ಬ್ಲಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಮಚದಿಂದ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಮದ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.

6. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವರ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೌರ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

9. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

13. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ನಾವು 220 (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ) 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.