ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳು: ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮೊಸರು ಮಫಿನ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180º C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹು ಅಚ್ಚನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ (ಅವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ನಾವು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಮೊದಲಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಆದರೆ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಮೀಸಲು) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಿ.

5. ವೈರ್ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಸಲಹೆಯಂತೆ, ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.