ಸೊಟೊದಿಂದ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ನಾವು ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ಅಥವಾ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

5. ಮಾರ್ಜಿಪಾನ್‌ಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಿರಪ್‌ನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.