ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರಿಚೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೃದು), ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತನಕ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸುಮಾರು 20 ಮಿಲಿ ಮೀಸಲು).

2. ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ದೃ dough ವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ). ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

3. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 80 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ; ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 1 ಗ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡೋಣ (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30º ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಒಳಗೆ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಇರುತ್ತದೆ). ಬನ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

4. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 250venC ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು 20 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230º ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.