(40 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಂತೆ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲ. ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೊಗೆ ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಿದ್ದೇವೆ.
ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ನಾವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅದು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯಂತಹ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ಸಹಾನುಭೂತಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಧರಿಸಿರುವ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಗುಣಪಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಈ ಮೀನಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.
ಚಿತ್ರ: ಕೊಕಿನಾಟೈಪ್