ಮ್ಯಾಂಡೆಲ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಕೆನೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ರೌಂಡ್ ಮೋಲ್ಡ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹರಡಿ.

6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು. ಬಾದಾಮಿ ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.