ಸೀಗಡಿ ಫ್ಯೂಮೆಟ್ ಏಕಾಗ್ರತೆ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಸೀಗಡಿಗಳ ತಲೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ರಮ್‌ನ ಶಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೈಟರ್‌ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಫ್ಲೇಂಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು, ಮಡಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಶೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದಂತೆ, ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ, ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ), ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

6. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಡಕೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಶಃ ವಿಷಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಿದ ಶೆಲ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸೀಗಡಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

7. ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಫ್ಯೂಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಓಹ್! ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.