ಹಿಮಭರಿತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಂತರ ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ

3. ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ

4. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪಗೊಳಿಸಲು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

5. ಈಗ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸುತ್ತುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ದುಂಡಗಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ

7. ನಾವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

8. ಕೇಕ್ ಊದಿಕೊಂಡಿರಬೇಕು, ಸ್ಪಂಜಿನಂತಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಿರಬೇಕು.

9. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಚ್ಚಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.