ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳ ವಿಂಗಡಣೆ: ಎಲ್ಲವೂ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು. ನಂತರ, ನಾವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

5. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

6. ನಾವು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಮೆಣಸುಗಳ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

7. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಭಾಗಶಃ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

9. ಲಂಬವಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

10. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.

11. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ.

12. ನಾವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಚೀವ್ಸ್, ಪ್ರಿಜಿಲ್ ...)