(43 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಇಂದಿನ ಬದನೆಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿದೆ ಬೆಚಮೆಲ್. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಬದನೆಕಾಯಿ "ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನಾ", ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೂಲಕ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಏನು ಇಲ್ಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್? ಸರಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ರೇಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ) ...
ಇದು ಲಸಾಂಜದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಕೇವಲ ನೋಟಕ್ಕಾಗಿ, ಚಿಕ್ಕವರು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 4
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಎಬರ್ಗೈನ್ಗಳು
- ಸಾಲ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 1300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
- ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾದ 1 ಚೆಂಡು
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 1 ಅಥವಾ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿಬದನೆ ಇಲ್ಲದವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಈ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬಿಳಿಬದನೆ ಪಾರ್ಮಿಗಿಯಾನಾ