ಟರ್ಕಿಶ್ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಮಸೂರವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಕೋಮಲ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ನಂತರ ಬಲ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಈ ಲೆಂಟಿಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು 1 ಗಂಟೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

9. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.