ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಡೊನಟ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಡೊನಟ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

3. ಕೋಕೋವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕರಗಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹದಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

4. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ.
   1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

5. ಬಣ್ಣದ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಮೆರುಗು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್, ದ್ರವ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.