ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ grat ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಚಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ.

3. ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

4. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಂಚ್ಗಳಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

8. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹೂಕೋಸು ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

9. ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಚಮಚ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

13. 190º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ (ನಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ) 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ.

14. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.