ನಿಂಬೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಟ್ಟುಸಿರು

ತಯಾರಿ

1. ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅವು ಕುದಿಯುವ ಹಂತಕ್ಕೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಂದರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ನಾವು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ದೃ m ವಾದ ಮೆರಿಂಗು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.