ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ grat ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಲಘು ಬೆಚಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಬೇಚಮೆಲ್ ದಪ್ಪವಾಗುವಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.