감자와 토마토를 곁들인 구운 유아 돼지

준비하기

1. 먼저 국물을 만들고 냄비에 물을 많이 끓입니다. 잘게 잘린 셀러리 가지, 양파, 검은 후추 열매, 마늘 XNUMX 쪽을 더해 껍질을 벗기면 좋을 것입니다. 다진 당근, 월계수 잎, 말린 허브 (백리향, 오레가노, 로즈마리)도 추가합니다.

2. 우리는 젖먹이 돼지를 자르고 간을합니다. 캐서롤에 조각을 넣고 국물에서 약한 불로 25-30 분 동안 요리합니다. 우리는 고기를 제거하고 배수합니다. 우리는 국물을 걸러서 보관합니다.

3. 오븐을 210ºC로 예열합니다. 우리는 젖먹이 돼지를 알루미늄 호일로 늘어선 베이킹 트레이에 놓습니다. 고기에 약간의 기름을 바르고 25-30 분 동안 요리합니다. 조리가 끝나면 제거하고 뼈를 제거하십시오.

4. 장식을 위해 껍질을 벗기지 않은 감자를 냄비에 넣고 끓는 물과 소금을 넣고 25 분 동안 (중불에서) 조리합니다. 우리는 배수하고 반으로 자릅니다. 고기 쪽이 아래로 향한 감자를 기름으로 프라이팬에 넣고 끓여서 기름에 끓입니다. 우리는 키친 페이퍼를 배출합니다.

5. 프라이팬에서 우리는 약간의 기름으로 다른 두 개의 껍질을 벗긴 마늘 정향을 데칩니다. 갈색이되면 껍질을 벗기고 잘게 썬 토마토에 설탕을 넣습니다. 10-15 분 동안 요리하십시오.

6. 냄비에 국물을 데우고 간장을 추가합니다 (국물 약간 예약). 첫 끓일 때 양념을 확인합니다. 옥수수 가루와 예비 육수를 섞고 냄비에 추가하여 묶습니다. 우리는 약간의 막대로 저어주고 열에서 제거합니다.

7. 우리는 감자와 토마토 장식으로 젖먹이 돼지를 제공합니다. 위에 약간의 소스를 붓고 나머지는 소스 보트에 넣으십시오.