이것들 앞에 놓여있는 것만 큼 특별한 저녁 식사를 위해 크리스마스 파티, 도노 스티 아 스타일의 해소 그라탕 레시피로 시도해 볼 가치가 있습니다. txangurro (거미 게)로 할 수 있습니다. 오늘날 더 좋은 가격에 고품질의 냉동 해산물이 시장에 나와 있기 때문에 이것은 매우 비싼 제품 일 필요가 없습니다. 어쨌든 해산물은 풍미와 질감이 많이 떨어지기 때문에 너무 익히지 마십시오.

게에서 Donostiarra 스타일

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다가오는 크리스마스 연휴만큼 특별한 저녁 식사를 위해 이 브라운 크랩 오 그라탱 레시피를 활용해 추가 노력을 기울일 가치가 있습니다.

안젤라

부엌 방 : 전통적인
레시피 유형 : 물고기
서빙 : 4

총 시간:

재료

거미 게 2 개
2 cebollas
2 다진 마늘
1 Tomate
브랜디 1 잔
빵 부스러기
버터
물
엑스트라 버진 오일
염
파슬리

준비하기

게를 익히려면 넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓습니다. 끓기 시작하면 50~60g을 넣는다. 물 10리터당 소금. 게를 하나씩 XNUMX분간 익힌다.
식힌 다음 개봉하고 고기를 꺼내 단단한 부분이나 껍질이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 한쪽에는 머리 고기를, 다른쪽에는 몸살을 예약하십시오.
양파는 채 썰어 기름을 약간 두른 팬에 볶는다. 잘게 썬 마늘 정향과 토마토를 넣고 나무 숟가락으로 볶습니다. 게살을 넣고 잘 섞는다. 빵가루를 조금 더하고 브랜디를 뿌린 다음 불을 끈다.
껍질을 깨끗이 닦고 이전 혼합물로 채우십시오. 빵가루와 다진 파슬리를 뿌립니다. 버터 몇 조각을 위에 올려 놓으십시오. 오븐 그릴을 최대 화력으로 4분간 그라탕합니다.

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