꿀, 아몬드, 건포도 및 잣을 곁들인 모로코 양고기 타진

준비하기

1. 고기에 소금과 후추로 간을 하고 무어 향신료, 계피, 잘게 썬 실란트로, 올리브 오일을 뿌립니다.

2. 우리는 손으로 잘 칠하고 최소 XNUMX 분 동안 재워 둡니다.

3. 반면에 그릇에 자두와 말린 살구를 미지근한 물로 덮어 수분을 공급합니다.

4. 우리는 약간의 기름으로 팬에 고기를 밀봉합니다

5. 우리는 예약했다

6. 골파를 자르고 양고기를 갈색으로 만들고 이전에 오븐이나 팬에서 구운 아몬드를 추가하는 동일한 팬에 데칩니다.

7. 물을 붓고 사프란 실을 넣고 다시 양고기를 올려 중불에서 25-30분간 익힙니다.

8. 어린 양이 부드러워지면 자두와 물기를 뺀 말린 살구, 꿀, 계피를 넣습니다.

9. 약불로 5-10분 더 둡니다.

10. 후라이팬에 잣을 볶다가 스튜를 얹는다

11. 우리는 플래터 또는 타진에 양고기를 제공하고 삶은 백미 또는 프렌치 프라이와 함께 제공합니다.

12. 민트를 곁들인 녹차 한 잔으로 식사를 마무리하십시오.