요리 나 샐러드에 색다른 느낌을 주려면, 간단하고 절묘한 방법은 약간을 추가하는 것입니다 맛을 낸 올리브 오일.

시중에서 많은 준비물을 찾을 수 있지만, 집에서하는 것은 쉽습니다, 재미 있고 저렴하고 보람이 있습니다. 우리는 오일에 다른 향을 제공하는 다양한 성분을 사용할 수 있습니다. 버섯, 버섯, 허브, 칠리 페퍼, 향신료, 마늘...

같은 것의 기초는 분명히 프리미엄 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일 (가장 좋아하는 품종).

아래에서 우리는 그것을하는 방법을 자세히 설명합니다. 향은 당신과 당신의 상상력에 의해 제공됩니다.

향유

향유를 준비하는 방법? 이 레시피를 사용하면 원하는 대로 만들 수 있습니다.

신선한 허브(로즈마리, 타임, 바질...)를 사용하는 것이 좋지만, 가능하지 않은 경우 건조 상태로 사용합니다. 비율은 일반적으로 오일 10리터당 문제의 허브 가지 XNUMX개이지만 원하는 강도에 따라 다릅니다. 신선한 허브의 경우, 특히 밭에서 나고 모래가 많은 경우 수돗물로 씻지 만 완전히 건조시켜야합니다.
우리는 손으로 허브를 부수고 약간의 소금을 넣은 깨끗한 유리 병이나 항아리에 넣습니다. 으깨지 않고 첨가하는 백후추를 첨가하는 것이 일반적이다.
칠리 오일을 만들기 위해 반 리터의 오일에 20 단위로 우리는 상당히 강한 오일을 얻으므로 분쇄 할 필요가 없습니다. 마늘 오일을 원하면 10 쪽을 가볍게 으깬 정향과 함께 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다.
모든 경우에 엑스트라 버진 올리브 오일을 부어 오일이 허브를 덮도록 합니다. 오일은 허브보다 약 2-3cm 위에 있어야 합니다.
우리는 병을 덮고 어둡고 서늘한 장소(예: 찬장)에서 최소 15일 동안 침지시키되 냉장고에서는 절대 넣지 않습니다.
약초를 사용하려고 할 때 긴장을 풀거나 안 할 수 있지만 준비에 사용 된 약초의 장식을 두는 것은 매우 장식 적입니다. 그러나 으깨거나 으깬 허브보다 침 연이 바람직합니다.

향유 : 요리에 색다른 느낌을주세요