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집에서는 오늘 보여 드리는 것처럼 시금치를 준비하면 더 좋아합니다. 베 샤멜과 함께. 더 완전한 요리를 식탁에 가져 오기 위해 준비가되면 계란을 요리 할 것입니다.
그들을 수행함으로써 캐서롤 오븐에서 직접 계란을 요리 할 수 있습니다. 흰색을 먼저 넣고 다 끝나면 노른자를 넣고 몇 분 동안 오븐에 보관하십시오. 이렇게하면 흰자위가 응고되고 노른자위가 딱 맞을 것입니다.
나는 우리의 링크를 남겨 카탈로니아 시금치. 그들은 또한 맛있습니다.
베 샤멜 시금치
시금치가 이미 맛 있다면 베 샤멜과 계란으로 상상해보세요. 아이들이 많이 좋아하는 아주 완벽한 요리입니다.
- 어센 히메네즈
- 부엌 방 : 전통적인
- 레시피 유형 : 야채
- 칼로리 : 370
- 서빙 : 4-6
- 요리 시간:
- 총 시간:
재료
- 신선한 시금치 500g
베 샤멜 :
- 버터 50g
- 우유 또는 야채 육수 650g
- 남자 이름
- 육두구
- 피 미엔 타
- 옥수수 전분 1 티스푼을 우유 또는 찬물 1 ~ 2 테이블 스푼에 녹입니다.
또한 (선택 사항) :
- 2 달걀
준비하기
우리는 깨끗하고 건조한 시금치를 코 코트 또는 넓은 냄비에 넣습니다.
우리는 뚜껑을 덮고 요리하게합니다. 그들은 물을 추가하지 않고 자신의 주스로 요리합니다.
우리는 그릇 위에 여과기를 놓습니다. 그들이 요리되면 우리는 그들을 소쿠리에 넣고 물기를 뺀다.
이미 비어있을 코 코트에 버터를 넣어 베 샤멜을 준비합시다.
녹 으면 밀가루를 넣습니다. 1 분 동안 요리합니다.
이제 시금치에서 나온 주스를 계속 저어줍니다.
저어주지 않고 국물이나 우유를 조금씩 첨가하십시오.
가위 나 칼로 이미 익힌 시금치를 자릅니다.
베 샤멜이 만들어지면 시금치를 넣습니다.
우리는 섞는다. 몇 분 더 요리하고 저어줍니다.
완료되면 달걀 흰자위를 표면에 놓고 오븐에서 또는 약한 불로 요리 할 수 있습니다. 흰자가 다 익 으면 노른자를 넣고 XNUMX ~ XNUMX 분 후에 서빙합니다.
추가 정보 - 카탈로니아 시금치