사프란 소스에 담그십시오.이 소스를 다른 어떤 생선으로 만드시겠습니까?

준비하기

1. 우리는 양파를 훌륭한 줄리아나로 자르는 것으로 시작합니다.

2. 우리는 캐서롤에 약간의 기름을 넣고 소금 한 꼬집으로 데칩니다.

3. hake를 두꺼운 조각으로 자르고 전체 길이를 따라 자르는 머리를 예약하십시오.

4. 우리는 머리, 꼬리, 남은 지느러미 또는 지느러미 가장자리 등을 팬에 추가하는 짧은 국물을 만들어야합니다.

5. 볶은 후 물, 올리브 오일 XNUMX~XNUMX큰술, 소금 한 꼬집, 묶은 파슬리 묶음으로 덮습니다.

6. 뚜껑을 덮고 중불에서 반나절 익혀주세요

7. 불을 끄고 식히십시오.

8. 육수를 만드는 동안 호크 슬라이스에 간을 맞춥니다.

9. 우리는 두 개의 깊은 접시를 가지고 있습니다. 하나는 밀가루가 있고 다른 하나는 약간 푼 계란이 있습니다.

10. 우리는 조각을 밀가루에 넣은 다음 계란에 넣습니다.

11. 뜨거운 기름에 충분히 튀기고 그릇에 담아 흡수성 종이에 보관합니다.

12. 다른 냄비에 육수를 걸러내고 중불에 올려주세요

13. 프라이팬에 생선을 XNUMX~XNUMX큰술 넣고 몇 초 동안 사프란을 볶습니다.

14. 밀가루 한 스푼을 넣고 노릇해지면 생선 육수를 조금 넣는다.

15. 거품기로 저어가며 육수 냄비에 붓는다

16. 우리는 약간의 막대로 다시 움직여 약한 불로 두껍게 만듭니다.

17. 캐서롤에 헤이크 조각을 넣고 끓이면 생선이 맛을 냅니다. 우리는 기름없이 프라이팬이나 오븐에서 구운 아몬드로 장식을 제공합니다.

18. 다진 신선한 파슬리 또는 우리가 좋아하는 다른 허브 (신선 또는 건조)를 접시에 뿌릴 수 있습니다.