Quesitos al dukkah : 위에 샐러드 포함 ...

dukkah는 견과류와 씨앗의 혼합물 (개암, 병아리 콩, 참깨, 파프리카, 고수풀, 커민, 소금 ...) 중동 요리의 전형이며 특히 이집트에서 퍼졌습니다. 종종베이스로 사용 소스를 만들기 위해 피타 빵, 야채, 고기, 해산물 또는 생선에 이슬비를 뿌립니다. 이 경우에는 염소 치즈 몇 조각을 코팅하여 맛있는 샐러드 나 오리지널 타파를 만들 것입니다. 다른 방식으로 배치 할 건가요?

두카 치즈

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이 Dukkah 치즈 레시피는 맛있기 때문에 샐러드, 애피타이저 또는 기타 요리에 곁들이기에 완벽합니다.

• 안젤라

• 부엌 방 : 전통적인
• 레시피 유형 : 샐러드
• 서빙 : 4

• 총 시간:

재료

• 롤드 염소 치즈
• 참깨 5 큰술
• 다진 피스타치오 2큰술
• 호두 2큰술
• 고수 씨 2큰술
• 고춧가루 1작은술, 통후추 2작은술
• 소금 1 티스푼
• 뜨거운 파프리카 1티스푼 또는 간 고추 2개
• 회향 씨앗 1 큰술
• 올리브 오일

준비하기

1. 약간의 기름을 두른 팬에 한쪽에는 고수씨를, 다른 한쪽에는 참깨를 굽는 것으로 시작합니다.

2. 준비가되면 후추, 회향, 커민과 함께 가볍게 으깨십시오.

3. 나머지 향신료와 잘게 잘린 견과류를 섞고 걸쭉한 페이스트가 될 때까지 올리브 오일과 모두 섞습니다.

4. 우리는 dukkah에서 치즈 조각을 목욕시킵니다.

이미지 : Tasteofbeirut